Viajes, gastronomía, vinos y algo más
“Eso no es paella, es arroz con cosas” no habla solo de cocina: habla de identidad, respeto y de por qué no todo vale.
Mi hijo Joan descubrió en un restaurante mexicano un mundo donde la cocina se convierte en arte. Llegó para aprender recetas y terminó entendiendo cómo el maíz y el chile, y cómo Frida Kahlo y Diego Rivera, son memoria viva de México.
Una receta fácil y de las de siempre. Un guiso casero, sencillo y lleno de sabor que mejora de un día para otro. Perfecto si buscas cocina tradicional sin complicaciones.
¿Qué no se ve en una gala como esta? Más allá de premios y nombres, aquí tienes una mirada desde dentro a la Gala Soles Repsol 2026 en Tarragona: producto, personas y momentos que se quedan.
No todo en la Ribera del Duero va de grandes estructuras. A veces va de parcelas pequeñas, de decisiones incómodas y de personas que siguen cuidando viñas viejas cuando sería más fácil abandonarlas.
Los fermentados están de moda y tienen beneficios, sí. Pero no todo vale. Una mirada clara, sin mitos y con cabeza, sobre seguridad alimentaria.
Si quieres ahorrar tiempo y dinero en tu viaje a Florencia, hay una combinación que merece la pena tener en cuenta.
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