Se acercan las comidas con la familia en una terraza, las cenas con amigos y no podía dejar de recomendarte la receta de Coca con tomates cherry que causa furor en casa y fuera de ella.
Estas cocas quedan genial para acompañar unas tablas de embutidos, tortillas, quesos y las puedes tunear al gusto, con lo que tengas ese día en la nevera.
Hay muchísimas posibilidades de hacer una coca de verduras a tu gusto y sorprender gratamente a tus invitados en comidas o cenas veraniegas que tanto nos gustan.
El resultado es espectacular y te van a pedir la receta, así que compártela y si la haces y tienes redes sociales, etiquetanos.
![receta de coca de tomates cherry](https://www.amigastronomicas.com//wp-content/uploads/2021/06/coca-de-tomates-cherry-2-copyright-amigastronomicas.jpg)
La podrás acompañar, por ejemplo, de una Ensalada fresquita como la que publicamos hace unos días, unas magdalenas de chistorra,, un poco de queso que probamos el año pasado.
Y para beber, puedes hacer granizado de limón con hierbabuena, sacar una botella de vino, o unas cervezas y disfrutar del momento.
![receta de coca de tomates cherry](https://www.amigastronomicas.com//wp-content/uploads/2021/06/coca-de-tomates-cherry-1-copyright-amigastronomicas.jpg)
INGREDIENTES PARA LA COCA DE TOMATES CHERRY
- 500 g harina de fuerza
- 450 g de agua
- 10 g de sal
- 20 g de AOVE
- 2 g de levadura fresca
- Hojas de albahaca fresca
- Escamas de sal
- Mucho cariño
![receta de coca de tomates cherry](https://www.amigastronomicas.com//wp-content/uploads/2021/06/coca-de-tomates-cherry-5-copyright-amigastronomicas.jpg)
RECETA PASO A PASO DE LA COCA CON TOMATES CHERRY
- Coge todos los ingredientes y colócalos en un bol. Mézclalos hasta tener una masa más o menos homogénea.
- Déjala descansar durante 20 minutos
- Mójate las manos con agua caliente y dale unos pliegues a la masa dentro del mismo bol
- Mete la masa dentro de un tuper previamente untado con aceite. Cierra herméticamente y déjalo en la nevera toda la noche o incluso te diría que hasta 48 horas.
- Cuando la quieras utilizar, pon una hoja de papel vegetal espolvoreado con un poco de harina y echa encima la masa tal cual sale de la nevera.
- Dale la forma que más te guste y decórala con cherrys en rama, de colores, verduras variadas…
- Mete en el horno previamente caliente a máxima temperatura y la sacas en el momento que veas se está tostando.
- Una vez fuera, déjala enfriar sobre una rejilla
- Para terminar, echa unas escamas de sal y AOVE con hojas de albahaca fresca que habrás triturado con el Turmix.
![receta de coca de tomates cherries](https://www.amigastronomicas.com//wp-content/uploads/2021/06/coca-de-tomates-cherry-3-copyright-amigastronomicas.jpg)