Todos los nombres de cualquier local que se precie tiene su historia y el de Bufacaldos Restaurant no podía ser menos.
En este caso, es el apodo que le dieron a Ramón, uno de los dos socios, cuando de jovenzuelo empezó su andadura en la cocina. Se podría traducir con cariño al castellano como “soplagaitas” y lo que significa es «tonto o estúpido» y, suena extraño que ante tal concepto, lo hayan querido llamar así, pero a nivel personal, creo que fue una época de aprendizaje que le llevó a ser lo que es hoy.
La recomendación para ir a este restaurante me llegó de mi amiga Sonia que regenta la Ferretería Burgos en Salou junto a su marido Ramón. Los dueños de Bufacaldos Restaurant son clientes suyos, habían estado comiendo y les gustó mucho la propuesta, así que, busqué un día de vacaciones para acudir a mediodía.
EL LOCAL DE BUFACALDOS
Está situado en primera línea de mar, en pleno Paseo Miramar de Salou. Dispone de terraza en el exterior y un comedor bastante amplio con un reservado para unas 12 personas.
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El espacio es acogedor con servicio cercano y agradable. Suele tener exposiciones de artistas de la zona que puedes comprar alguna de las piezas, si te gusta.
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LA CARTA DE BUFACALDOS RESTAURANT
Cuando nosotros estuvimos su menú del día costaba 22 euros, bodega no incluida. Hace un par de meses estuvo mi marido, y pagó 23,5 euros (iva incluido) pero merece la pena si estás por la zona.
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Su bodega tiene vinos de la zona con bastantes bodegas de distintas denominaciones de origen catalanas.
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En nuestro caso, elegimos una garnacha de Altavins, una bodega que me gusta mucho y que está situada dentro de la tierra de las garnachas, la DO Terra Alta.
El menú incluía un aperitivo de cortesía: Tostadita de mousse de brandada de bacalao
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PRIMEROS PLATOS
Tomate relleno de guacamole y anchoas
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Pochas estofadas con codorniz estofada
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Trinxat de col y patata con huevo frito y aceite de trufa
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SEGUNDOS PLATOS
Guiso de Rape con almejas
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Pescado del día de la lonja
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Puding de café
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Helado de turrón de La Ibense
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Brownie de chocolate con helado de vainilla
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Crema catalana
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MÁS INFORMACIÓN SOBRE BUFACALDOS RESTAURANT
Siempre reserva antes de ir a la aventura.
Dirección: Paseo Miramar, 40
Teléfono: 613 005 002
Horario de verano: de martes a sábado de 13 a 15:30 y de 20:30 a 22:30 horas – Lunes cerrado
Servicio: atento y amable
Precio actualizado del menú a mediodía: 23,5 euros sin bodega